大米外观是分析大米品质的重要途径，主要从大米的粒型、整米粒数、透明度等方面检测大米品质。对于这些参数的测定，传统的方式多是依靠人工完成，工序多、耗时，且人为影响因素大、准确性不高。所以为了提高大米外观检测的工作效率、准确性，减少对人力的使用，托普云农研发生产的大米外观品质检测仪，该仪器能够通过扫描米粒的方式自动分析出各项外观指标，无需人工测量、测量速度快，工作效率高。
传统的大米外观品质检测方法多采用人工检测，弊端很明显，首先是检测效率低，其次是人工误差比较大，因此通过人工检测，很难真正根据检测数据来真实评价大米的外观品质。而随着稻米种植、加工等产业的快速发展，大米的品质检测要求也越来越高，人工检测的方式正在被仪器检测的方式所代替。大米外观品质检测仪的开发和应用，很好的满足了稻米多参数、批量化的自动检测分析需求，同时也有效确保了测定结果的准确率，提高了检测的效率。
目前，随着“大米”新国标的出台，大米相关质量检测要求有了一些变化，新国标强调了碾磨的加工步骤，对精度加工设置上限，调整了适用范围、定等指标，突出了适度加工。就大米外观检测而言，"垩白度"替代了原来的"垩白粒率"。大米外观品质检测仪可自动分析评价各类大米（籼米、粳米、糯米、丝苗米，特种米、有机米等），可以准确的检测大米的各项外观品质。在此背景下，用好大米外观品质检测仪，有助于企业或相关单位更好的开展稻米检测工作，在注重大米营养价值的前提下，适量加工，加快转型升级，推动行业的健康发展。
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